Taboão da Serra

Taboão da Serra já aplicou mais de 200 mil doses de vacinas contra a Covid-19

Taboão da Serra ultrapassou nesta quinta-feira, 05/08, a marca das 200 mil doses de vacinas aplicadas contra a Covid-19. Ao todo, a Secretaria Municipal de Saúde aplicou 202.683 doses, sendo 149.848 moradores que receberam a primeira, 45.580 que já completaram o esquema vacinal com a segunda e 7.255 pessoas que foram imunizadas em dose única.

O prefeito Aprígio comemorou a marca e agradeceu os profissionais da Saúde. “Recebi com muita felicidade a notícia que já aplicamos mais de 200 mil doses de vacinas contra a Covid-19. Sei do empenho da Secretaria de Saúde e de todos os profissionais da área para assegurar a vacinação dos moradores e agradeço a todos pelo trabalho que estão desenvolvendo. Continuamos trabalhando para vacinar toda a população e para salvar vidas”, declarou.

O secretário de Saúde, José Alberto Tarifa, reforçou que mesmo com a vacinação avançando, os protocolos de proteção precisam ser mantidos. “A vacinação de todos os moradores é essencial para retomarmos nossas atividades com segurança. Por isso, mesmo após recebermos a vacina, seja a primeira dose, a segunda ou a dose única, não podemos relaxar. As medidas sanitárias devem permanecer, como o uso de máscaras de proteção, manter o distanciamento social e higienização constante das mãos. Evitar a disseminação da Covid-19 é um dever de todos”, disse.

Vacinação e repescagem

A vacinação contra a Covid-19 segue em Taboão da Serra. Nesta quinta-feira, 05/08, começou a vacinação dos moradores com 25 anos e nesta sexta-feira, 06/08, serão vacinadas pessoas com 24 anos. Já no sábado, 07/08, as Unidades Básicas de Saúde estarão abertas, das 8h às 16h, para a vacinação de pessoas com 23 anos e repescagem de maiores de 24 anos. Quem está no prazo de receber a segunda dose também poderá ser vacinado nesta data.

Além da vacinação nas 12 UBSs, das 7h às 17h, a Prefeitura de Taboão da Serra está realizando ações em postos volantes #VacinaTaboão. A ideia é potencializar ainda mais a vacinação contra a Covid-19 e levar serviços socioassistenciais à população. A #VacinaTaboão já esteve em cinco bairros e estará nesta sexta-feira, 06/08, das 9h às 16h, no Jardim Trianon, na EMEF Ester Cordeiro de Souza (Rua Luis Antônio de Andrade Vieira, 386).

Para receber a vacina é necessário apresentar documento de identificação com foto, cartão do SUS e comprovante de endereço. É desejável pré-cadastro no site VacinaJá (www.vacinaja.sp.gov.br) para agilizar o atendimento.

Cronograma de Vacinação
•    06 agosto: 24 anos
•    07 de agosto: 23 anos + repescagem
•    09 agosto: 22 anos
•    10 agosto: 21 anos
•    11 agosto: 20 anos
•    12 agosto: 19 anos
•    13 agosto: 18 anos
•    18/08: 12 a 17 anos com Comorbidades
•    30/08: 15 a 17 anos
•    06/09: 12 a 14 anos

#VACINATABOÃO +24 anos
Sexta-feira, 06/08, das 9h às 16h
EMEF Professora Ester Cordeiro de Souza
Rua Luis Antônio de Andrade Vieira, 386, Jardim Trianon.

Vacinação +23 anos e repescagem +24 anos
Sábado, 07/08, das 8h às 16h

UBS OLIVEIRAS/MARABÁ
Rua Maria Inês, 34, Jardim das Oliveiras
Telefone: (11) 4135-1479

UBS JD. MARGARIDAS
Rua Paulo Augusto de Andrade, nº 400, Jd. Margaridas
Telefone: (11) 4138-5106

UBS SANTO ONOFRE
Rua Marechal Artur Costa e Silva, nº 85, Jd. Pirajuçara
Telefone: (11) 4138-4700

UBS SILVIO SAMPAIO
Rua Enaura Maria da Conceição, nº 276, Jd. Silvio Sampaio
Telefone: (11) 4137-6638

UBS SANTA CECÍLIA
Rua Henrique de Moraes Camargo, nº 143, Pq. Pinheiros
Telefone: (11) 4138-4292

UBS JD. SUINÁ
Rua Albano Leite da Fonseca, nº 111, Jd. Suiná
Telefone: (11) 4138-7057

UBS DRA. MARIA JOSÉ DE ALBUQUERQUE
Rua José Mari, nº 13, Pq. Assunção
Telefone: (11) 4135-1832

UBS PQ. PINHEIROS
Estrada Benedito C. Oliveira, nº 1929, Jd. Record
Telefone: (11) 4138-4028

UBS JD. SALETE
Rua Constantino Dias Lopes, nº 181, Jd. Salete
Telefone: (11) 4138-1754

UBS JD. RECORD
R. Imaruí, 47 - Jardim Record
Telefone: (11) 4137-4569

UBS PANORAMA
Rua Miguel Carlos Silva, 380, Jardim Panorama
Telefone: (11) 4139-8767

UBS AMÉRICA
Rua Uruguai, nº 73, Jd. América
Telefone: (11) 4786-7793

Texto Vera Sampaio e foto Ian de Freitas/PMTS

Campanha de Anistia 2021 da Prefeitura de Taboão já começou

Começou nesta segunda-feira, 02/08, a Campanha de Anistia 2021 da Prefeitura de Taboão da Serra. Até o dia 30 de novembro os contribuintes com tributos vencidos até dezembro de 2020 poderão quitar as dívidas com possibilidade de parcelamento em até 24 vezes e com descontos em juros e multas de até 100%. Pela primeira vez a adesão à campanha de Anistia poderá ser feita pela internet, através do site www.atende.ts.sp.gov.br

O prefeito Aprígio destaca que a campanha de anistia é uma excelente oportunidade para os contribuintes quitarem as dívidas junto à prefeitura. “Sabemos que os últimos anos não foram fáceis para boa parte dos contribuintes e infelizmente, por conta da crise financeira e da pandemia, muitos ficaram com tributos em atraso. Por isso, com o apoio da Câmara de Vereadores, conseguimos aprovar e sancionar a lei da Anistia 2021”, disse. “Estamos investindo em inovação tecnológica e pela primeira vez, é possível aderir à campanha de anistia pela internet, de onde estiver. Com certeza esta é uma excelente oportunidade de quitar as dívidas junto ao município e ainda parcelá-las em até 24 vezes e com descontos em juros e multas”, finalizou.

O percentual de desconto da multa e dos juros varia de 100% a 70%, conforme o número de parcelas:

NÚMERO DE PARCELAS

PERCENTUAL DE REDUÇÃO DE MULTA E JUROS

1 até 2

100%

3 até 4

95%

5 até 8

90%

9 até 12

85%

13 até 16

80%

17 até 20

75%

21 até 24

70%

 

Quem optar pelo pagamento das dívidas à vista ou em 2 parcelas terá 100% de desconto sobre multa moratória e juros de mora. O pagamento em 3 ou 4 parcelas concede desconto de 95%. Os contribuintes que escolherem o parcelamento de 5 até 8 vezes, terão desconto de 90%. De 9 até 12 vezes, 85% de desconto dos juros e multas; de 13 a 16 parcelas, 80% de desconto; de 17 até 20 vezes, 75%; e de 21 até 24 parcelas o desconto será de 70%.

Como participar?

Pela internet

Acesse www.atende.ts.sp.gov.br e clique em “Parcelamento Online - ANISTIA”. Na página seguinte, em Nova Solicitação, clique no botão “Iniciar”. Depois é necessário ler o termo, clicar no reCaptcha para validar e apertar o botão “Continuar”. Posteriormente, selecione se os débitos são referentes a Imóveis ou empresas, preencha o número de Inscrição Municipal ou CPNJ (caso empresa), além do CPF/CNPJ do proprietário ou sócio e clique em "Pesquisar Dívidas".

Selecione os débitos que deseja quitar e clique em “Calcular opções de pagamento”. Escolha em quantas vezes deseja pagar e gere os boletos.

Pessoalmente
Compareça na Central Atende (Rua Elizabeta Lips, 55, Jardim Bontempo), de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 16h30, munido de:

- Para atendimento sobre Imposto Territorial e Predial Urbano (IPTU): carnê do IPTU e documentos pessoais (RG e CPF, ambos originais com cópia simples). Em caso de terceiros, também é necessário cópia da procuração e documento de identificação oficial (original com cópia simples) do procurador.

- Para atendimento mobiliario: Cadastro do Contribuinte Municipal (CCM), cópia do Contrato Social e documento pessoal (original com cópia simples) que comprove vínculo com a empresa.
Em casos de Associações e entidades: Ata (Original com cópia simples); Estatuto (Original com cópia simples). Em caso de terceiros, também é necessário cópia da procuração e documento de identificação oficial (original com cópia simples) do procurador.

Vale ressaltar que o acordo de anistia só estará efetuado após o pagamento da primeira parcela, desde que esta seja quitada até a data do vencimento. A data de vencimento será em até cinco dias úteis após ser firmada a adesão.

Caso o contribuinte tenha solicitado o acordo de anistia, mas não pode efetuar pagamento das demais parcelas na data de vencimento, será cobrada multa de 0,33% ao dia, até o percentual máximo de 10%. Já os juros moratórios serão de 1% ao mês ou fração sobre o valor do débito atualizado monetariamente, a partir do dia seguinte ao vencimento. Se a parcela estiver vencida por mais de 90 dias sem os devidos pagamentos, o parcelamento e a anistia das multas e juros serão cancelados.


Serviço:
Anistia de juros e multas de tributos municipais
De 02 de agosto a 30 de novembro de 2021
www.atende.ts.sp.gov.br

Atende
Rua Elizabetta Lips, 55, Jardim Bontempo
Telefone: 4788-2922 | 4788-2923
De segunda a sexta-feira, das 8h30 às 16h30

Texto Vera Sampaio e foto Ian de Freitas/PMTS

Prefeitura de Taboão instalará pias comunitárias para combater a Covid-19 e outras doenças

A Secretaria de Desenvolvimento Urbano, Habitação e Meio Ambiente de Taboão da Serra, em parceria com a Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (Sabesp) e com a empresa Florescer Brasil, instalará pias comunitárias em 10 pontos estratégicos da cidade. A ideia é que a população tenha locais onde possa lavar as mãos, algo essencial para o combate à Covid-19 e outras doenças. A instalação das primeiras pias comunitárias, no Jardim Record e CSU, será neste sábado, 07/08, a partir das 11h.

O prefeito Aprígio agradeceu a parceria e destacou a importância da ação para o combate ao novo coronavírus. “Agradeço a Sabesp e a empresa Florescer Brasil por ser nossa parceira neste projeto. Lavar as mãos com água e sabão é uma das formas de evitar a disseminação da Covid-19 e, por isso, a instalação destas pias em locais de grande circulação, como praças, parques e entrada de comunidades, é tão importante. Nosso objetivo é salvar vidas e continuamos trabalhando neste sentindo”, destacou. 

A instalação de pias comunitárias é uma prática que cresceu no Brasil ao longo do último ano. Inúmeros municípios utilizaram esta estratégia como medida de combate à Covid-19, alguns deles são as cidades de Juiz de Fora (MG), Recife (PE), Feira de Santana (BA) e até a capital paulista.

Em Taboão da Serra, a Secretaria de Habitação foi responsável pelo mapeamento das áreas e pelas articulações com lideranças comunitárias e com a Sabesp. A Sabesp, por sua vez, fará a ligação dos pontos de água. Já a empresa Florescer Brasil em parceria com a empresa Protex, fez a doação dos lavatórios, além de fornecer a mão de obra para instalação. A Secretaria de Manutenção também está somando esforços à ação e disponibilizará os canos que ligarão as pias às redes de água e de esgoto.

Confira os locais onde serão instaladas as pias comunitárias:

  • Avenida Brasil – Parque Monte Alegre;

  • Rua José Francisco dos Santos – Jardim das Oliveiras;

  • Avenida Laurita Ortega Mari – Parque Pinheiros;

  • Parque Linear da Família – Parque Pinheiros;

  • Rua Tsuruki Tsuno – Jardim Clementino;

  • Praça da Rua Marechal Costa e Silva – Jardim Santo Onofre;

  • Área de Lazer da Rua Sapucaia do Sul – Jardim Record;

  • Praça da Rua Levi de Oliveira – Jardim Record;

  • Rua Irati – Jardim Trianon;

  • Rua Antônio de Andrade Vieira – Jardim Trianon.

Texto Vera Sampaio e foto divulgação

Taboão antecipa vacinação contra a Covid para maiores de 18 anos e anuncia para adolescentes

A Prefeitura de Taboão da Serra antecipa mais uma vez a vacinação de moradores contra a Covid-19, para as pessoas que estão com idades entre 27 e 18 anos. Além disto, a Secretaria Municipal de Saúde já está divulgando o calendário de vacinação de adolescentes de 12 a 17 anos. A vacinação acontecerá nas 12 Unidades Básicas de Saúde, de segunda a sexta-feira, das 7h às 17h. 

Nesta terça-feira, 03/08, serão vacinados os moradores com 27 anos; na quarta-feira, 04/08, pessoas com 26 anos; na quinta-feira, 05/08, população com 25 anos e na sexta-feira, 06/08, munícipes com 24 anos.

No sábado, 07/07, inicia a vacinação dos moradores com 23 anos e também haverá repescagem para maiores de 24 anos. Nesta data todas as UBSs de Taboão da Serra estarão abertas das 7h às 17h.

Na próxima semana, na segunda-feira, 09/08, serão vacinados moradores com 22 anos; na terça-feira, 10/08, pessoas com 21 anos; na quarta-feira, 11/08, população com 20 anos; na quinta-feira, 12/08, moradores com 19 anos e na sexta-feira, 13/08, munícipes com 18 anos.

Para receber a vacina, os moradores precisam apresentar documento de identificação com foto, cartão do SUS e comprovante de endereço. É desejável pré-cadastro no www.vacinaja.sp.gov.br para agilizar o atendimento.

Vacinação de adolescentes

A vacinação dos adolescentes, assim como de toda a população, é essencial para a retomada segura das atividades e de aulas presenciais. Sendo assim, a Secretaria de Saúde de Taboão da Serra, seguindo as diretrizes do Governo do Estado de São Paulo, anuncia o cronograma de vacinação dos adolescentes.

De 18/08 a 29/08 serão vacinadas pessoas idades entre 12 a 17 anos com comorbidades. Neste período também serão vacinadas gestantes, puérperas e jovens com deficiência na mesma faixa etária.

De 30/08 a 05/09 será a vacinação de adolescentes em geral, de 15 a 17 anos, sem comorbidades. Já a partir de 06/09, serão vacinados os moradores que estiverem com idade entre 12 e 14 anos.

 

Cronograma de Vacinação

  • 03 agosto - 27 anos

  • 04 agosto - 26 anos

  • 05 agosto - 25 anos

  • 06 agosto - 24 anos

  • 07 de agosto - 23 anos + repescagem

  • 09 agosto - 22 anos

  • 10 agosto - 21 anos

  • 11 agosto - 20 anos

  • 12 agosto - 19 anos

  • 13 agosto - 18 anos

  • 18/08 - 12 a 17 anos com Comorbidades

  • 30/08 - 15 a 17 anos

  • 06/09 - 12 a 14 anos

POSTOS FIXOS DE VACINAÇÃO
De segunda a sexta-feira, das 7h às 17h

UBS OLIVEIRAS/MARABÁ
Rua Maria Inês, 34, Jardim das Oliveiras
Telefone: (11) 4135-1479

UBS JD. MARGARIDAS
Rua Paulo Augusto de Andrade, nº 400, Jd. Margaridas
Telefone: (11) 4138-5106

UBS SANTO ONOFRE
Rua Marechal Artur Costa e Silva, nº 85, Jd. Pirajuçara
Telefone: (11) 4138-4700

UBS SILVIO SAMPAIO
Rua Enaura Maria da Conceição, nº 276, Jd. Silvio Sampaio
Telefone: (11) 4137-6638

UBS SANTA CECÍLIA
Rua Henrique de Moraes Camargo, nº 143, Pq. Pinheiros
Telefone: (11) 4138-4292

UBS JD. SUINÁ
Rua Albano Leite da Fonseca, nº 111, Jd. Suiná
Telefone: (11) 4138-7057

UBS DRA. MARIA JOSÉ DE ALBUQUERQUE
Rua José Mari, nº 13, Pq. Assunção
Telefone: (11) 4135-1832

UBS PQ. PINHEIROS
Estrada Benedito C. Oliveira, nº 1929, Jd. Record
Telefone: (11) 4138-4028

UBS JD. SALETE
Rua Constantino Dias Lopes, nº 181, Jd. Salete
Telefone: (11) 4138-1754

UBS JD. RECORD
R. Imaruí, 47 - Jardim Record
Telefone: (11) 4137-4569

UBS PANORAMA
Rua Miguel Carlos Silva, 380, Jardim Panorama
Telefone: (11) 4139-8767

UBS AMÉRICA
Rua Uruguai, nº 73, Jd. América
Telefone: (11) 4786-7793

Texto com informações Vera Sampaio e foto arte PMTS

Jardim Trianon terá ação #VacinaTaboão nesta sexta-feira, 06/08

Os moradores do Jardim Trianon e região serão os próximos beneficiados pela ação #VacinaTaboão, que leva serviços socioassistênciais à população, além de vacinar contra a Covid-19. A sexta edição do #VacinaTaboão acontece nesta sexta-feira, 06/08, das 9h às 16h, na EMEF Professora Ester Cordeiro de Souza (Rua Luis Antônio de Andrade Vieira, 386, Jardim Trianon).

Durante a ação serão vacinados contra a Covid-19 os moradores maiores de 24 anos. Para receber a vacina é necessário apresentar documento de identificação com foto, cartão do SUS e comprovante de endereço. É desejável pré-cadastro no site VacinaJá (www.vacinaja.sp.gov.br) para agilizar o atendimento.

Assim como nas edições anteriores, realizadas no Jardim Novo Record, Comunitário, Scândia, Leme e Parque Laguna, haverá doação de cobertores e roupas por meio da campanha do agasalho Aquece Taboão do Fundo Social e Solidariedade e entrega de kits de alimentos pelo Banco de Alimentos Municipal. A Secretaria de Assistência Social e Cidadania estará com o CRAS Itinerante e o Acesso Digital para tirar dúvidas dos moradores, além de cadastrar e atualizar os dados da população junto ao Cadastro Único (CadÚnico) do Governo Federal.

O prefeito Aprígio destaca que #VacinaTaboão é uma das estratégias adotadas para aproximar a administração municipal dos moradores. “Queremos que nossa administração seja marcada pela proximidade com a população e por facilitar o acesso dos moradores aos serviços e benefícios sociais, sem burocracias. Neste contexto é primordial a integração entre as secretarias e o desenvolvimento de ações que levem a Prefeitura para mais perto da população. Por isso, estamos realizando esta ação nas comunidades e, assim, beneficiar quem mais precisa”, explicou.

Novo cronograma

A Secretaria de Saúde de Taboão da Serra adiantou o cronograma de vacinação contra a Covid-19 dos moradores maiores de 18 anos. Por isso, nesta terça-feira, 03/08, já estão sendo vacinados os moradores com 27 anos. A vacinação continuará sendo escalonada e amanhã, 04/08, serão vacinadas as pessoas com 26 anos. Na quinta-feira, 05/08, será a vez da população com 25 anos e na sexta-feira, 06/08, das pessoas com 24 anos.

No sábado 07/08, começa a vacinação dos moradores com 23 anos e haverá repescagem para maiores de 24 anos. Nesta data as 12 Unidades Básicas de Saúde estarão abertas das 7h às 17 para vacinar a população.

Cronograma de Vacinação

  • 03 agosto - 27 anos

  • 04 agosto - 26 anos

  • 05 agosto - 25 anos

  • 06 agosto - 24 anos

  • 07 de agosto - 23 anos + repescagem

  • 09 agosto - 22 anos

  • 10 agosto - 21 anos

  • 11 agosto - 20 anos

  • 12 agosto - 19 anos

  • 13 agosto - 18 anos

  • 18/08 - 12 a 17 anos com Comorbidades

  • 30/08 - 15 a 17 anos

  • 06/09 - 12 a 14 anos

POSTO VOLANTE DA #VACINATABOÃO +24 anos
Dia 06/08, das 9h às 16h
EMEF Professora Ester Cordeiro de Souza
Rua Luis Antônio de Andrade Vieira, 386, Jardim Trianon.

POSTOS FIXOS DE VACINAÇÃO
De segunda a sexta-feira, das 7h às 17h

UBS OLIVEIRAS/MARABÁ
Rua Maria Inês, 34, Jardim das Oliveiras
Telefone: (11) 4135-1479

UBS JD. MARGARIDAS
Rua Paulo Augusto de Andrade, nº 400, Jd. Margaridas
Telefone: (11) 4138-5106

UBS SANTO ONOFRE
Rua Marechal Artur Costa e Silva, nº 85, Jd. Pirajuçara
Telefone: (11) 4138-4700

UBS SILVIO SAMPAIO
Rua Enaura Maria da Conceição, nº 276, Jd. Silvio Sampaio
Telefone: (11) 4137-6638

UBS SANTA CECÍLIA
Rua Henrique de Moraes Camargo, nº 143, Pq. Pinheiros
Telefone: (11) 4138-4292

UBS JD. SUINÁ
Rua Albano Leite da Fonseca, nº 111, Jd. Suiná
Telefone: (11) 4138-7057

UBS DRA. MARIA JOSÉ DE ALBUQUERQUE
Rua José Mari, nº 13, Pq. Assunção
Telefone: (11) 4135-1832

UBS PQ. PINHEIROS
Estrada Benedito C. Oliveira, nº 1929, Jd. Record
Telefone: (11) 4138-4028

UBS JD. SALETE
Rua Constantino Dias Lopes, nº 181, Jd. Salete
Telefone: (11) 4138-1754

UBS JD. RECORD
R. Imaruí, 47 - Jardim Record
Telefone: (11) 4137-4569

UBS PANORAMA
Rua Miguel Carlos Silva, 380, Jardim Panorama
Telefone: (11) 4139-8767

UBS AMÉRICA
Rua Uruguai, nº 73, Jd. América
Telefone: (11) 4786-7793

Texto Vera Sampaio e foto Arte Secom/PMTS

Escola de Gastronomia de Taboão divulga vídeos com sugestões de Faça e Venda

Escola de Gastronomia de Taboão divulga vídeos com sugestões de Faça e Venda

 

Há mais de um ano os cursos livres oferecidos pela Prefeitura de Taboão da Serra foram suspensos devido à pandemia da Covid-19. Uma das escolas que teve que parar as atividades presenciais foi a Escola Municipal de Gastronomia. Para que os alunos matem a saudade da escola e se preparem para o que está por vir, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda (SDE) convidou Marlene Culinarista para gravar duas receitas: Bobó de Frango com Mandioca e Ragu de Grão de Bico com Polenta Rústica. Os vídeos serão disponibilizados no Facebook oficial da prefeitura (@prefeituradetaboao) e da SDE (@sde.taboao).

O primeiro vídeo, publicado nesta segunda-feira, 02/08, é a receita de Bobó de Frango com Mandioca. A aula foi gravada na Escola Municipal de Gastronomia e Marlene Culinarista utilizou produtos da Grano Congelados no preparo. Rosana Damião da Silva, diretora da Escola Municipal de Gastronomia, acompanhou os trabalhos.  A gravação e edição dos vídeos ficaram por conta de Thiago Luz e Leandro Paiva, da Escola Municipal de Estética Animal. 

Segundo a secretária de Desenvolvimento Econômico, Adriana Barcellos, os vídeos são uma forma aproximar os alunos da escola e dar duas opções de “Faça e Venda”. “A Marlene Culinarista é uma excelente profissional e é conhecida por muitos dos nossos ex-alunos. Nós a convidamos para fazer as gravações e ela topou o desafio de coração, sem cobrar nada. As receitas, além de saborosas, são excelentes opções de ‘Faça e Venda’”, disse. “Sabemos da importância dos cursos oferecidos pelas nossas escolas, pois dão aos alunos a possibilidade de ter mais uma fonte de renda ou mesmo uma nova profissão, algo tão necessário neste período de pandemia e crise financeira. Esperamos que estes vídeos motivem quem assistir, mas que, acima de tudo, aqueçam os corações de todos na esperança de um retorno em breve”, afirmou Adriana Barcellos.

Com relação ao retorno dos cursos presenciais, a secretária afirma que a retomada depende tanto do controle da pandemia do novo coronavírus, quanto de autorização do Comitê de Enfrentamento à Covid-19 de Taboão da Serra. “Neste momento, por questão de segurança, as atividades presenciais permanecem suspensas. Diante do avanço da vacinação e redução no número de casos, a expectativa é que a pandemia da Covid-19 seja controlada e, consequentemente, os cursos presenciais possam ser realizados. Assim que tivermos autorização do Comitê, divulgaremos a abertura das inscrições e quais serão os protocolos de segurança para o momento. Tudo será feito com muita responsabilidade e respeito aos nossos alunos e profissionais”, finalizou.

O vídeo com a receita de Ragu de Grão de Bico com Polenta Rústica será publicado na próxima segunda-feira, 09/08. Para acompanhar todas as publicações sobre a Escola Municipal de Gastronomia, siga @prefeituradetaboao e @sde.taboao nas redes sociais. 

Bobó de Frango com Mandioca

Ingredientes:

  • 1kg de mandioca em palito congelada Grano

  • 1 cebola grande picada

  • 3 dentes alho picado 

  • Colorau a gosto

  • Cominho a gosto

  • 1 litro da água fervente ou caldo de frango ou de legumes

  • 800gr de peito de frango cozido e desfiado

  • Pimentão colorido (opcional e a gosto)

  • Coentro e cebolinha picados para finalizar

  • Molho de pimenta a gosto para perfumar ou in natura picada sem sementes

  • 150gr de xerém de castanha de caju ou amendoim

  • Sal a gosto

  • 1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)

  • Azeite de dendê para refogar e finalizar


Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo parte do azeite de dendê e aqueça. Depois, coloque a cebola para dourar. Acrescente alho e depois junte o colorau e o cominho. Mexa bem para misturar os temperos e não queimar.

Depois, acrescente a mandioca em palito Grano ainda congelada e mexa novamente. Se a mandioca estiver em pedaços (tolete) é preciso retirar a fibra central. 

Acrescente água fervente aos ingredientes e mexa novamente. Se preferir, utilize o caldo do cozimento do frango. 

Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture, depois tampe a panela e aguarde terminar o cozimento. Marlene Culinarista cozinhou o peito de frango com sal, colorau e alho. O frango também pode ser substituído por camarão ou atum.

Enquanto os demais ingredientes estão no fogo, bata os pimentões do processador ou pique em pedaços bem pequenos. Acrescente à receita, mexa e cozinhe por mais alguns minutos. 

O tempo de cozimento pode variar conforme a panela e ingredientes utilizados. O ponto ideal é quando a mandioca estiver em consistência de creme. 

Quando chegar ao ponto de creme, acrescente o xerém de castanha de caju ou amendoim, o restante do azeite de dendê, o leite de coco, o molho de pimenta, o coentro e a cebolinha picados e misture bem. 

Depois de pronto e resfriado, o bobó pode ser congelado por até três meses.
Para o Faça e Venda, a sugestão é fracionar a receita em porções de 300ml, em potes descartáveis. 

Rendimento: até 10 porções

Serviço:
Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda
Rua Cesário Dau, 535, Jardim Maria Rosa
4788-7888
@sde.taboao

Escola Municipal de Gastronomia
Rua Joaquim Faustino de Camargo, 108, Jardim São Paulo
4787-3764 | 4787-3811

Marlene Culinarista
Facebook: https://www.facebook.com/Marleneculinarista
Instagram: @marlene_culinarista


Grano Congelados
www.lojagrano.com.br
www.facebook.com/grano.congelados
Instagram: @grano.congelados
 
Texto Vera Sampaio e foto divulgação/ PMTS

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